超市管理

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  • 五种连锁超市价格策略

    五种连锁超市价格策略

    合理的价格策略是连锁超市成功的关键。连锁超市的价格策略归纳起来,有如下几种: 连锁超市价格策略1、参照定价法。由于连锁超市最主要的特点是薄利多销,因此,同样两个超市,谁的价位偏低,顾客就选择谁。在商品定价之前,对于销售量大、周转速度快的一些…

  • 超市经营管理四个要点

    超市经营管理四个要点

    相对于超市的商品采购和商品销售来说,经营管理也是超市的一项重要工作。笔者认为,超市应注重从人员、商品、库存、安全等方面加强经营管理。   注重人员管理   对于超市来说,搞好人员管理并不是一件十分容易的工作。一方面员工人数多,在管理中难免会…

  • 超市管理:营运部职责

    超市管理:营运部职责

    超市管理:营运部职责1、完成公司年度/季度/月份考核指标和工作指标。2、执行公司各项规章制度。3、负责门店、配送中心、大宗业务的经营管理和店务管理指导。4、执行公司质量管理制度和标准,作好门店的质量管理工作。5、门店经营考核指标的下达、指导…

  • 超市管理:生鲜商品陈列要点

    超市管理:生鲜商品陈列要点

    1、生鲜商品陈列,首重新鲜、丰富、清洁、干净卫生。没有人想把自己的卖场管得乱七八糟象垃圾场,卖场形象是靠生鲜同仁共同维护的。    2、"陈列面"要朝向顾客来的动线设置。但依据陈列器具与陈列数量不同,陈列方法可…

  • 超市管理:超市生鲜商品的保鲜之法

    超市管理:超市生鲜商品的保鲜之法

    超市管理:超市生鲜商品的保鲜之法 (一)卫生管理是生鲜商品鲜度管理的关键    细菌滋长是导致生鲜商品鲜度下降的原因之一,因此有效地抑制细菌活动,是达到保持鲜度的第一步,而抑制细菌滋长最有效的方法就是将生鲜商品…

  • 超市管理:生鲜商品的价格制定

    超市管理:生鲜商品的价格制定

      (一)消费者数字喜好心理:促销定价时,数字0、3、5、6、8、9较常出现,而1、4、7较不受欢迎。运用"四舍五入"法,如:¥2.00 可改为 ¥1.98,或 ¥9.90改为 ¥9.88。这是利用人们的忽略心理,淡化注意焦点,给…

  • 生鲜单品成本核算与成本控制战略

    生鲜单品成本核算与成本控制战略

    生鲜单品成本核算与成本控制战略超市经营管理的基础之一是标准化管理,而超市生鲜管理中,非标准生鲜品及其加工过程与高度标准化的超市管理要求之间形成了很大反差,使得生鲜区管理面临一系列的难题。损耗控制就是生鲜经营的难题之一,从表面来看,它是生鲜卖…

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