超市经营管理

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    一.超市规划
    1.    开业分析:市场定位要准确;充分分析市场潜力;市场环境分析;开业策略。
    2.    超市选址:调查评估
    3.    开店流程:组织架构;人员配备;设施配置;商品的配置。
    4.    投资收益分析:超市经济规模分析;资金需求评估;投资明细报告及损益分析。
    二.超市营销
    1.  营业目标与营销计划:经营环境分析;经营数据分析;目标设定依据;资金运作计划;市场追踪与调查
    2.  商品组合策略:商品经营理念;商店定位;商品定位;商品组合;商品的开发
    3.  商品定价策略:价格政策;价格决定的方法
    4.  超市促销活动:促销计划;超市的促销策略盘点;促销预算;促销绩效评估
    5.  POP广告:制作,摆设及对营业额的影响确认
    6.  消费者活动研究:消费者动机研究;消费者公关的建立;消费者活动规划及运作;投诉处理
    7.  网络营销
    8.  竞争战略:对手分析;企业战略自我分析;后发企业的优势
    9.  经营绩效评估:数据资料收集汇总;超市盈亏分析;绩效改善的方法
    三.超市管理
    1.商品管理:采购,验收,货柜,鲜度,陈列
    2.超市人事管理:人员招募与作用;人员考评与升迁;考勤制度;请假管理;奖惩制度;人员培训
    3.物流管理:进货,销售,存货,损耗,盘点
    4.表单管理
    5.安全管理:应变处理,安全改善
    6.超市卫生管理:从业人员;超市场地;设备;仓库;环境管理;卫生检验及管理制度;废弃物管理
    7.财务管理:财务数据分析;目标分析;收银管理;现金管理。
    四.其他
    1.指导原则:发现需求,满足需求。以价格、品质和服务争取顾客;以管理降低进货和营运成本,提高利润
    2.基本特征:低成本,低利率,大流量
    3.经营理念:数字化经营、决策、评估,一切都要量化
    4.300项以成本售,200项以高于成本5%售,300项以高16%售,300项以高20%售
    5.建立虚拟社区,根据客户状况,对其提供指导、帮助,像MZONE
的成功学大会,孩子学习等
    6.多元化经营,除销售商品外,也经营其他服务业,以招徕更多顾客
    7.把产品变成商品,关键在于营销,马克思把这一转化称做“惊险的一跳
    8.管理费用占超市的30%-50%
    9.管理的目的是降低成本,提高效率,以获取更多利润
    10.“商品能载舟,亦能覆舟“。20/80法则,商品组合策略
    11.考察,研究,模仿,创新,并打败任何其他竞争对手,这才是我发挥的空间

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